Тогтвортой аж ахуйн ойлголтыг анхлан томъёолж "permaculture" хэмээх нэр оноосон хүн бол Билл Моллисон. Тэр олон мянган хүмүүсийг байгал орчны цогц системд анхаарлаа хандуулж бас олон мянган мод тарьсан хүн юм. Түүний "In grave danger of falling food" буюу "Тусламжийн хүнсний сүйрлийн аюул" гэдэг баримтат кинонд хүнсээ өөрсдөө тариалалгүй хүнсний хараат байдалд байх нь ямар аюултай тухай өгүүлдэг ба супермаркетын систем нь хэлбэр л өөр болохоос тусламжийн хүнсний сүйрлийн аюултай адилхан хүнсний бүрэн хамааралтай байдалд орж байгаа гэсэн үг юм.
Хотод амьдардаг хүмүүсийн хоол хүнсийг мянга мянган километрийн цаанаас асар их бензин үрж тээвэрлэн авч ирээд бүүдэг өдрийн гэрэл ассан агуулахуудад бөөгнөрүүлэн хадгалж бас олон зуу мянган хүмүүсийг цалинжуулан ажиллуулж байж тэдэнд хүргэдэг. Супермаркетын хүнс зөвхөн хил дотроос ч бус хилийн гаднаас, бүр цаашилбал далай тэнгисээр олон хоног сар тээвэрлэгдсэн байдаг. Яагаад ийм хол зам туулсан лаазтай загас Хөвсгөлийн загаснаас хямдхан байж болох вэ? Учир нь лаазтай загасыг
